Bringen Sie Abwechslung in die Verkostung!

" Entdecken Sie die Grands Crus von Andlau und eine leidenschaftliche und mitreißende Winzerfamilie! "

Die Domaine Wach ist ein Familienunternehmen in Andlau, einer hübschen Weinbaugemeinde im Departement Bas-Rhin im Elsass. Von handwerklichen Küfern bis zu handwerklichen Winzern pflegen wir den Willen, auf menschlicher Ebene Gutes zu tun. Wir haben Freude daran, auf 9 Hektar große Rebsortenweine zu zeichnen.

Die Ankunft von Pierre, der das Weingut in der siebten Generation leitet, und seiner Partnerin Jessica, einer Sommelière aus Quebec, wird von einem neuen dynamischen Schwung begleitet. Der Jahrgang 2022 ist der erste, der offiziell als Bio-Wein bezeichnet wird. Der Wunsch, das "Logische" zu finden, das dem Wort Biologisch innewohnt, markiert eine vollständig durchdachte Umstellung, die in Synergie mit unseren steilen Weinbergen erfolgt.

Auf der Domaine Wach werden die Grands Crus Moenchberg, Wiebelsberg und Kastelberg als Riesling erzählt. Diese Weine, die jeweils auf einem Boden aus Mergelkalk, rosa Sandstein und Schiefer wachsen, machen auch die geduldigsten Weintrinker glücklich. Sie werden drei Jahre nach ihrer Abfüllung vermarktet, und wir achten darauf, dass die verschiedenen Elemente harmonisch aufeinander abgestimmt sind, bevor Sie anstoßen können. Der Riesling macht fast 40 % unseres Rebsortenbestands aus. Wir mögen ihn trocken, vibrierend und mineralisch.

Auf der ständigen Suche nach Verbesserungen war das letzte Jahr von Geschäftsreisen, der Modernisierung unserer Werkzeuge, neuen Projekten und der Ankunft unseres Babys, Jules Wach, geprägt. Das nächste Jahr verspricht ebenso spannend zu werden!

 Mit Reservierung :

Besuch des historischen Weinkellers/Verkostung von 2 Weinen (30 Min.): 5 €/Pers.
Besuch des Weinguts Wach/Verkostung von 5 Weinen (2.00 Uhr): 15 €/Pers.
Besuch des Weinguts + Weinberg/Verkostung von 7 Weinen mit Begleitung (2.30 Uhr): 50 €/Pers. Besuch des Weinguts + Weinberg/Verkostung von Fass + 7 Weinen und Essen (4.00 Uhr): 100 €/Pers.