Wistub du Sommelier

"Wistub" ist ein elsässisches Wort, das "Wein" und "Stube" bedeutet, der raffinierteste Raum und der einzige, der früher in den traditionellen Häusern des Elsass beheizt wurde. Sie befinden sich in einer authentischen WISTUB in einem Haus aus dem Jahr 1750, in dem der Wein glasweise serviert wird. Aber nicht nur das. Es wird eine sehr umfangreiche Weinkarte angeboten und alle Weine können auch mitgenommen werden. Von welchen Weinen sprechen wir? Die Sommeliers Antje und Fabienne haben elsässische Weine ausgewählt, die die große Vielfalt der Lagen, unterschiedlichen Böden und weitere Einflüsse der Vogesen-Weinberge repräsentieren. Sie nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise entlang der elsässischen Weinstrasse mit dem Wunsch, Sie durch ihre Entdeckungen zu verblüffen. Die Speisekarte ist einfach, aber gut und passt gut zu den Weinprobe "TRIOS". Wir "naschen", wir knabbern, wir essen, wir schmecken, wir schwelgen. Jeder stellt sein Menü nach seinem Wunsch und Appetit zusammen; das Teilen am Tisch ist möglich. Das Gericht und das Dessert "Stub" wechseln fast täglich je nach Jahreszeit und sind immer "hausgemacht". Wenn es das Wetter zulässt, wird der Kougelhopf von Hand geschlagen, der Blätterteig kommt aus dem Ofen und die "Bredalas" begleiten die heißen Getränke und das nicht nur zu Weihnachten. Besonders empfehlen wir unsere Themenabende; Mittelpunkt sind, natürlich die Weine des Elsass, Dank unserer zahlreichen Partner (Winzer(innen), Kochkünstler, ...) ist jeder Anlass unterhaltsam. Programm, Informationen und Reservierung auf unserer Webside.