Dîner Insolite au Cirque Arlette Gruss

" Feiern Sie den Geburtstag des Cirque Arlette Gruss mit Marc Haeberlin, einem Sternekoch. "

„Ein märchenhafter Abend zur Feier von 40 Jahren Magie im Zirkuszelt, verfeinert durch die Sternegastronomie von Marc Haeberlin!“
Tauchen Sie ein in ein außergewöhnliches Erlebnis für die Sinne, bei dem sich die Emotionen der Show mit den exquisiten Aromen eines außergewöhnlichen Abendessens vermischen. Am 9. Mai 2025 feiert der prestigeträchtige Cirque Arlette Gruss sein 40-jähriges Bestehen mit einem einzigartigen Abend im Elsass. Zu diesem Anlass kreiert der Sternekoch Marc Haeberlin ein außergewöhnliches Menü, das eine noch nie da gewesene Show begleiten wird, für eine Feier, bei der alle Ihre Sinne geweckt werden.
Auf dem Programm stehen: ein ganz neues Eintauchen zwischen Gastronomie und Zauberei
Ein zauberhafter Empfang
Lassen Sie sich bei Ihrer Ankunft im großen Zelt in eine zauberhafte Welt entführen, in der jedes Detail durchdacht wurde, um Sie in Staunen zu versetzen: ein prächtiges Dekor, ein raffiniertes Ambiente und ein kostenloser Garderobenservice für einen eleganten Auftritt.
Ein außergewöhnliches Dinner von Marc Haeberlin, das von künstlerischen Einlagen mit Zauberei, Gesang, Akrobatik und anderen Überraschungen begleitet wird.
Da eine solche Feier Exzellenz verdient, bietet Ihnen der Chefkoch Marc Haeberlin, eine Symbolfigur der elsässischen Gastronomie, ein exklusives Menü, eine kulinarische Reise in vier Signature-Gängen, die von delikaten Süßigkeiten unterbrochen wird, für ein Festmahl, das der größten Tafelrunde würdig ist.
Zum Menü
Aperitif
Aperitifhäppchen und Champagner Vranken Demoiselle
Vorspeise
Entenleber in ihrem Gelee mit Pinot Gris, pochiert in Gemüsebrühe, begleitet von einer kleinen lauwarmen Brioche
Gewürztraminer Grand Cru Kaefferkopf Vieilles Vignes 2019
Fisch
Hummernage in seiner Brühe mit thailändischen Kräutern
Riesling Grand Cru Kaefferkopf Vieille Vignes 2020
Fleisch
Suprême de volaille d'Alsace aux morilles, Sauce au Vin Jaune, Dinkelrisotto mit grünem Landspargel
Pinot Gris Letzberg 2021
Dessert
Schokoladentorte, Schokoladensorbet
Pinot Gris Vendanges Tardives 2018
Eine alkoholfreie Version ist erhältlich.
Kindermenü
Vorspeise: Lachs
Hauptgericht: Geflügelgeschnetzeltes mit Frischkäsespätzle
Dessert: Mousse au chocolat
Getränk: Bio-Apfelsaft
Um den Zauber zu verlängern: Die Tanzfläche verwandelt sich in einen festlichen Dancefloor und lädt Sie ein, bis in die Nacht hinein zu den Klängen unseres DJs zu tanzen.
Praktische Informationen: 19:30 Uhr: Empfang / 19:45 Uhr: Aperitif / 20:00 Uhr:
Diese Dinnershow ist Teil des Programms „Vos Diners Insolites en Alsace“ (Ihre ungewöhnlichen Abendessen im Elsass), das in Zusammenarbeit mit der Fédération des Chefs d'Alsace, der Association Etoiles d'Alsace und Alsace Destination Tourisme organisiert wird.