Betreten Sie dieses Restaurant und tauchen Sie in der prestigeträchtigen Welt der französischen Haute Cuisine.
Olivier Nasti, „Meilleur Ouvrier de France“, Küchenchef mit zwei Michelin-Sternen, und seine Küchenbrigade sind entschlossen, Sie mit der Präsentation und der Exzellenz der Gerichte zu blenden, die mit edlen Produkten zubereitet werden, von denen die meisten aus der Region Elsass stammen.
Das raffinierte und nüchterne Ambiente des Restaurants ist sehr harmonisch. Die Tische sind mit makellosen weißen Tischdecken eingedeckt und das Holzdekor der Wände lädt zu einem kulinarischen und exquisiten Spaziergang durch das vorgeschlagene Menü ein: „l’histoire, „l’expression“.
Zu Beginn der Reise ein leicht geräucherter Rhein-Aal „au vert" mit Zitrusglasur, gefolgt von einer Ente mit in Holunderblütenessig mariniertem und kandiertem Rhabarber und zum süßen Abschluss eine Kirsche aus den Elsässer Obstgärten mit Timut-Pfeffer und Bourbon-Vanillekuchen.
Der talentierte Sommelier Jean-Baptiste Klein leitet Sie bei der Auswahl von Weinen aus dem Elsass oder anderen französischen Weinregionen an, die perfekt mit den gewählten Gerichten harmonieren.
Die Erinnerung an dieses erhabene und kulinarische Intermezzo werden Sie noch lange behalten.
Tiere erlaubt : ja
Gourmet-Restaurant : ja
Elsässische Küche : nein
Flammkuchen : nein
Vegetarisch : nein
Fische : nein
Glutenfrei : nein
Zusätzliche Informationen
Zahlungsmodalitäten : EC- und Kreditkarten, Scheck, Barzahlung
Art der Nahrung : gastronomisch
Spezialitäten : Wild
Praktischer Service des Restaurants : Frühstück, Vorschlag für Menüs, bestehend aus Speisen und Getränken, mit Möglichkeit des Weinausschanks nach Gläsern, Empfang für Gruppen, Möglichkeit des Teams, Auskünft zu elsässischen Weinen zu erteilen, Feinkostgeschäft/Partyservice und Organisation von Banketten, Vorschlag der Vermittlung von Weinkenntnissen, Weinkellner
Praktische Serviceleistungen : Empfang für Gruppen, Borne de recharge pour voitures électriques
Anzahl der Gedecke :
Saal 1: : 41
Nombre total de couverts en salles : : 41
Gruppennummer : Höchstens
Restaurantausstattung : Terrasse, Klimatisierung, Bar, Kellerbar, Säle für Bankette/Hochzeiten
Ausstattung/Dienstleistungen für Kinder : Kinderhochstuhl, Wickelecke , Malbücher und kleine Spiele, Aufwärmmöglichkeit für Fläschchen/Gläschen, Wickeltisch/Auflagen
Unterkunftsmöglichkeit : Ja
Gütesiegel
Bitte beachten Sie: Öffnungszeiten und -tage können unter Umständen geändert werden.
Vom bis
Commentaire "mesure covid" : Entrée uniquement par la réception du Chambard.
