Maison Moritz-Prado, Elsässiche Weine

" Treffen Sie ein paar Bergwinzer, die feine Elsässer Weine im biologischen Weinbau produzieren. "

Das Maison Moritz Prado entstand 2018 aus der Begegnung des elsässischen Winzers Ghislain Moritz und der weinbegeisterten Kolumbianerin Angela Prado. Mit ihren Erfahrungen aus Burgund, Portugal und Rumänien wählten sie Albé, ein zwischen 400 und 500 m hoch gelegenes Dorf im Villé-Tal, um ihr Weingut zu gründen. Dieses einzigartige Terroir, das aus Schiefergestein besteht, verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Mineralität und Frische. Das Weingut erstreckt sich über 4,85 Hektar Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden und sich in der Umstellung auf die biodynamische Landwirtschaft befinden. Zu den umweltfreundlichen Praktiken gehören die Bodenbearbeitung mit Pferden, die manuelle Weinlese und die ausschließliche Verwendung von einheimischen Hefen. Die Weinbereitung erfolgt nach Parzellen, wobei der Ausbau je nach Cuvée in Edelstahltanks, Eichenfässern oder Amphoren aus Steingut erfolgt. Die Weine werden nicht gefiltert und es werden keine Sulfite hinzugefügt, um ihre Authentizität zu bewahren. Zu den angebotenen Produktlinien gehören Terroir de Roche (ausdrucksstarke, frische und mineralische Weine), Selections parcellaires (Cuvées aus bestimmten Parzellen, die das Terroir hervorheben) und „Nous Sommes Libres“ (experimentelle Weine ohne Sulfitzusatz, für einen freien Ausdruck der Trauben). Das Weingut empfängt Sie nach Vereinbarung für gesellige Weinproben und geführte Besichtigungen.