Domaine Weinbach - FALLER Catherine et fils Domaine

Der Weinbau auf dem Weingut basiert auf einem achtsamen Umgang mit den Terroirs und der Natur, damit diese Trauben von höchster Qualität hervorbringen, aus denen allein große Weine entstehen können. Die wesentlichen Elemente des Weinbaus auf dem Weingut Weinbach sind: strenge Ertragsbegrenzung, Bodenbearbeitung zur Förderung des Lebens im Terroir und einer tiefen Verwurzelung der Rebstöcke sowie Verzicht auf Unkrautvernichtungsmittel, Düngemittel, Pflanzenschutzmittel und chemische Insektizide seit 1990. 

Seit 1998 wird auf der Domaine Weinbach biodynamischer Weinbau betrieben. Durch den Respekt vor dem Leben und die Förderung der biologischen Aktivität der Böden sowie des natürlichen Gleichgewichts ermöglicht sie den Ausdruck des Terroirs in den Trauben und bringt deren Aromen optimal zur Geltung.