L'Atelier du peintre

Caroline Cordier und Loïc Lefebvre präsentieren eine moderne, originelle und geschmacksintensive französische Küche in einem Haus aus dem 15. Jahrhundert im Herzen der historischen Altstadt von Colmar. Das Elsass, das uns umgibt, ist reich und zugleich bodenständig. Zwischen Weinbergen und Bergen, Flüssen und Landschaften birgt es unzählige regionale Schätze, die uns immer wieder aufs Neue begeistern. Jeden Tag bemühen wir uns, dieser außergewöhnlichen Region gerecht zu werden und sie zu ehren, indem wir ihre Produkte und Reichtümer mit Feingefühl und ohne Übertreibung veredeln. „Der Geschmack steht an erster Stelle“ – verbunden mit einer großen Portion Kühnheit – prägt die Küche unseres Küchenchefs Loïc Lefebvre. Küchenchef Loïc Lefebvre: 1 Michelin-Stern (2011).