Domaine Ernest BURN - Clos Saint-Imer

In der Gemeinde Gueberschwihr - mit seinem romanischen Glockenturm und seinen stolzen Renaissancehäusern eines der schönsten Dörfer südlich von Colmar - erstreckt sich der Weinberg des Clos Saint-Imer zwischen 270 und 350 m Höhe auf einem steilen Hang (40 bis 50 %) mit Südostausrichtung, dessen Parzellen von Kalksteinwällen begrenzt werden, die aus der ursprünglichen Rodung stammen und die Sonnenwärme speichern: dieses privilegierte Mikroklima erklärt die außergewöhnliche Qualität der Weine von Clos Saint-Imer, an der Weinliebhaber sie heute wie damals erkennen können. Die Cuvées "Le Dauphin" stammen von alten Rebstöcken des Weinguts. Goldener Glanz für den Ort Grand Cru "Goldert" mit seinem vielsagenden Namen, der das Gold der Weine aus dem außergewöhnlichen Terroir des Clos Saint-Imer vorwegnimmt, das ihn krönt! Die Kapelle im vorromanischen Stil, die von 1985 bis 1988 nach einem Wunsch von Ernest Burn im Herzen des Clos erbaut wurde, gibt den emblematischen Cuvées des Weinguts ihren Namen. Diese Qualität beruht auch auf dem anspruchsvollen Ansatz, den Ernest Burn verfolgte und der an seine Familie weitergegeben wurde: tiefer Respekt vor der Natur nach den Grundsätzen des vernünftigen Anbaus, Handarbeit, begrenzte Erträge, selektive Lese bei optimaler Reife, traditionelle Weinbereitung, die es jeder Cuvée ermöglicht, ihre eigene Harmonie zu komponieren - und jedem, Jahrgang für Jahrgang, in einer Palette von wunderschönen Weinen den Wein zu finden, der ihm gefällt.