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Food & drink

Parenthèses vigneronnes: das pauschalangebot für 100%ige entdeckungen

Eine Nacht in einem Hotel inmitten der Weinberge, ein thematischer Ausflug zum Kennenlernen des Weinbergs, interessante Begegnungen mit den Winzern mit dem Pauschalangebot Parenthèses Vigneronnes. Den Wein mit all seinen Geheimnissen entdecken und verstehen: Ein All-inclusive-Erlebnis in Kaysersberg und Umgebung, vom Abendessen im Restaurant bis zur Übernachtung im Hotel.

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Erfahrung 7
Erleben Sie die Weinberge im Zen-Modus mit Philippe Blanck

Ihr Lehrer des heutigen Tages ist ein inspirierter Winzer. Ihr Trainingsort: der Weinberg.

Gekonnt verbindet er die Atemübungen des Qigong mit Verkostungen seines Weins, der an den sonnigen Hängen reift. Seine Idee ist originell und einfach: Um ein Getränk zu genießen, muss man seine Atmung kontrollieren und seinen Körper entspannen, sodass man in einem harmonischen Gleichgewicht mit der Natur steht. Wenn Ihnen diese Übung gelingt, erheben Sie Ihr Glas und atmen den Wein dieses Bodens ein, mit dem Sie Ihren entspannten Körper belohnen.

Seine Lebensenergie beherrschen

Wein- und Schokoladenkombinationen mit Nathalie und Christophe

Wein ist eine sinnliche Erfahrung, man schmeckt ihn, riecht sein Aroma, betrachtet sein Kleid, deutet seine Tränen. Im Zusammenspiel mit Schokolade entfaltet er seine Geschmacksnuancen! Der Zucker und die Kraft der Schokolade wecken die Geschmacksknospen und betonen die Noten der elsässischen Grand Crus. Probieren Sie auf dem Weingut Freyburger in Ammerschwihr einen Crémant Rosé mit einer Haselnusspraline oder einen Grand Cru Riesling mit Schokolade der Insel Grenada. Ein absolut umwerfendes Duo erwacht aus der Kraft der Schokolade und der Säure des Weins. Lassen Sie sich von dieser „kulinarischen Vermählung“ aus Schokoladengeschmack und Weinaromen verführen!

Bereichern Sie Ihren Geschmackshorizont

Käse und Wein - das richtige Paar mit der Familie Meyer-Krumb

Es ist allgemein bekannt, dass Wein und Käse perfekt zusammenpassen! Möchten Sie einmal unbekanntere Kombinationen mit elsässischen Grand Crus probieren? Der Elsässer Weißwein und der berühmte Münsterkäse wecken Ihre Geschmacksknospen, während der Bergkäse Tome de Montagne kombiniert mit einem Gewürztraminer ein wahrer Hochgenuss ist. Der feine Zucker des Weins und der kräftige Charakter des Käses bilden ein unschlagbares Team! Vertrauen Sie Aurélie. Sie empfiehlt Ihnen, welche Weine am besten zu den Käsesorten passen, die auf einem Bauernhof in Fréland, einem kleinen Bergdorf in der Nähe, produziert werden. Eine wahre Geschmacksexplosion erwartet Sie!

Vergessen Sie vorgefasste Meinungen

Biodynamik und die Auswirkung auf die Kaefferkopf-Weine mit Jean-Baptiste Adam

Biodynamik ist eine natürliche, von altüberlieferten Verfahren inspirierte Methode, die von irdischen und kosmischen Strömungen beeinflusst wird. Sie besteht darin, die Vitalität und Widerstandskraft der Pflanzen zu stärken, indem sie den natürlichen Austausch zwischen Boden und Wurzeln sowie Himmel und Blättern verbessert. Ziel ist es, den Ausdruck des Terroirs in den Weintrauben und somit im Wein zu optimieren. Erfahren Sie alles über die Biodynamik im Weinbau und schmecken Sie anhand einer Weinverkostung selbst, wie diese bei dem Grand Cru Kaefferkopf zum Ausdruck kommt.

Die Kraft des Bodens

Spielen und testen Sie Ihre 5 Sinne auf dem Weingut Paul Spannagel

Weit mehr als eine einfache Weinkellerbesichtigung erleben Sie ein wahres Erwachen der Sinne. In Begleitung von Marie Spannagel geht es auf eine spielerische Reise rund um die fünf Sinne. Einige der Ressourcen stammen direkt aus ihrer Familie wie das fotografische Auge Ihrer Mutter oder die Kindheitserinnerungen ihrer Großeltern. Marie verleiht dem interaktiven und in Szene gesetzten Erlebnis mit einer Reihe von Anekdoten aus dem wahren Leben des Weinguts Spannagel ihre persönliche Note.

Fordern Sie Ihre Sinne heraus